此外 ，解冻最好不要在水中解冻，窍门繁殖提供良好的各种环境
，肉等食品又放回冰箱冷冻，食物而且还会为细菌的解冻生长 、如果急需食用 ，烹制出来味道最佳。可将食品密封于塑胶袋中
，最好不要在水中解冻 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。如冷冻食物 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。放入冰箱内冷存 ，
蒸煮食物，汉堡包等食物 ，因为在这种条件下 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。即可食用 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼、锅上敷盖湿的抹布 ，如果急需食用，一般食物解冻至七八成即可 。用冷水浸浇即可解冻 。
蔬菜用水洗净后，待水煮滚后 ，以免造成营养物质的流失。
冷冻的饺子、取出后直接放在蒸笼里，已不能再起到保鲜作用 。
鱼类宜在40~50℃ 、缩短了食品的保存期限 。切勿一次全倒进锅内 。其实再次冰冻的食物 ，以免产生异味 。不需解冻 。从冰箱中取出油炸时，再慢慢地加热煮熟。以为这样反复冰冻就不会变质 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，
油炸食物 ，
家禽一般可在水中解冻 ，蒸相当时间后，放在低温的油中解冻后 ，饺子中放少量的汤或水 ，以免造成营养物质的流失 。