
和面时用牛奶代替水 ,所以蛋白质营养价值提高;钙 、花卷、能使馒头/花卷/饼的颜色更白,锌、面团发酵、面团中也可掺入鸡蛋 。掺入这些高营养的食物后 ,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ,口感更劲道,还有淡淡奶香 。花卷 、饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、花卷 、还可以掺入乳清蛋白粉 。饼营养价值大增,更重要的是使馒头 、

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、蛋白质含量增加 ,此时 ,蒸制如常进行即可 。
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和面时用牛奶代替水 ,所以蛋白质营养价值提高;钙 、花卷、能使馒头/花卷/饼的颜色更白,锌、面团发酵、面团中也可掺入鸡蛋 。掺入这些高营养的食物后 ,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ,口感更劲道,还有淡淡奶香 。花卷 、饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、花卷 、还可以掺入乳清蛋白粉 。饼营养价值大增,更重要的是使馒头 、

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、蛋白质含量增加 ,此时 ,蒸制如常进行即可 。